UP Board Class 7 Science Chapter 3 Question Answer | पदार्थ की संरचना एवं प्रकृति
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📘 इकाई 3 — पदार्थ की संरचना एवं प्रकृति
UP Board Class 7 Science Chapter 3 “पदार्थ की संरचना एवं प्रकृति” में पदार्थ की तीन अवस्थाएँ — ठोस, द्रव और गैस — तथा अणु और परमाणु की संरचना का अध्ययन कराया जाता है। इस अध्याय में तत्व, यौगिक, रासायनिक सूत्र, अम्ल, क्षारक और लवण की विशेषताओं के साथ-साथ सूचक तथा उदासीनीकरण अभिक्रिया के बारे में भी विस्तार से बताया गया है।
यहाँ Class 7 Science Chapter 3 Question Answer सरल भाषा में दिए गए हैं ताकि विद्यार्थी परीक्षा की तैयारी आसानी से कर सकें।
पदार्थ तीन अवस्थाओं — ठोस, द्रव और गैस — में पाया जाता है। पदार्थ अणुओं से बना होता है और अणु परमाणुओं से मिलकर बनते हैं। अम्ल और क्षार की अभिक्रिया से लवण और जल बनते हैं, जिसे उदासीनीकरण क्रिया कहते हैं।
इस अध्याय में क्या पढ़ेंगे?
- पदार्थ की अवस्थाएँ — ठोस, द्रव और गैस
- अणु और परमाणु की संरचना
- तत्व और यौगिक
- रासायनिक प्रतीक और सूत्र
- अम्ल, क्षारक और लवण
- सूचक और उनका प्रभाव
- उदासीनीकरण अभिक्रिया
- अभ्यास प्रश्न उत्तर
(ख) कम से कम दो तत्वों के संयोजन से यौगिक बनता है।
(ग) गैस के अणुओं के मध्य लगने वाले आकर्षण बल का मान बहुत कम (नगण्य) होता है।
(घ) जल की तीन अवस्थाएँ बर्फ (ठोस), जल (द्रव), भाप (गैस) हैं।
(ङ) अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देते हैं।
(च) भस्म का स्वाद कड़वा और कसैला होता है।
(छ) भस्म पानी में घुल कर क्षार (Alkali) बनाते हैं।
(ज) अम्ल क्षार से क्रिया करके लवण तथा जल बनाते हैं।
✅ सही — पदार्थ की तीन भौतिक अवस्थाएँ होती हैं — ठोस, द्रव और गैस। तापमान और दाब बदलने पर एक अवस्था से दूसरी अवस्था में परिवर्तित किया जा सकता है।
❌ गलत — तत्व केवल एक ही प्रकार के परमाणुओं से बना होता है। भिन्न-भिन्न प्रकार के परमाणुओं से यौगिक बनता है, तत्व नहीं।
❌ गलत — एक ही पदार्थ के अणुओं के बीच लगने वाले आकर्षण बल को संसंजन बल (Cohesive Force) कहते हैं। भिन्न-भिन्न पदार्थों के अणुओं के बीच बल को आसंजन बल (Adhesive Force) कहते हैं।
✅ सही — अणुओं के बीच के खाली स्थान को अन्तरावकाश (Inter-molecular Space) कहते हैं। ठोस में यह सबसे कम, द्रव में मध्यम और गैस में सबसे अधिक होता है।
✅ सही — चाँदी का अंग्रेजी नाम Silver और लैटिन नाम Argentum है। इसीलिए इसका प्रतीक Ag है।
✅ सही — हाइड्रोजन के एक अणु (H₂) में दो परमाणु होते हैं, अतः इसकी परमाणुकता (Atomicity) = 2 है। H₂ को द्विपरमाणुक अणु कहते हैं।
❌ गलत — रासायनिक अभिक्रिया में परमाणु न तो नए बनते हैं और न ही नष्ट होते हैं, केवल उनकी पुनर्व्यवस्था होती है। यही द्रव्यमान संरक्षण का नियम है।
नीचे दिए गए कथनों में से सही कथन इस प्रकार हैं —
-
✅
(क) अम्ल का स्वाद खट्टा होता है।
→ सही। अम्लीय पदार्थ स्वाद में खट्टे होते हैं। नींबू, इमली, दही, सिरका — ये सब खट्टे हैं क्योंकि इनमें अम्ल होता है। -
❌
(ख) सिरके में टार्टरिक अम्ल होता है।
→ गलत। सिरके में एसीटिक अम्ल (Acetic Acid) होता है। टार्टरिक अम्ल इमली में पाया जाता है। -
✅
(ग) फिनॉलफ्थेलीन का रंग क्षारीय विलयन में गुलाबी हो जाता है।
→ सही। फिनॉलफ्थेलीन सूचक अम्लीय विलयन में रंगहीन रहता है, परन्तु क्षारीय विलयन में गुलाबी हो जाता है। -
✅
(घ) साबुन में क्षारीय गुण होते हैं।
→ सही। साबुन वसा और कास्टिक सोडा (NaOH) से बनता है। इसलिए इसमें क्षारीय गुण होते हैं। -
✅
(ड़) सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक क्षार है।
→ सही। NaOH (सोडियम हाइड्रॉक्साइड) जल में पूर्णतः घुलनशील होने के कारण यह एक प्रबल क्षार (Strong Alkali) है। -
✅
(च) साबुन को कास्टिक सोडा से बना सकते हैं।
→ सही। साबुन का निर्माण वसा/तेल की कास्टिक सोडा (NaOH) से अभिक्रिया करके किया जाता है — इस प्रक्रिया को साबुनीकरण (Saponification) कहते हैं।
| तत्व का नाम (हिन्दी) | अंग्रेजी नाम | प्रतीक (Symbol) | आधार |
|---|---|---|---|
| हीलियम | Helium | He | अंग्रेजी नाम के पहले दो अक्षर |
| आर्गन | Argon | Ar | अंग्रेजी नाम के पहले दो अक्षर |
| चाँदी | Silver | Ag | लैटिन नाम — Argentum |
| सोडियम | Sodium | Na | लैटिन नाम — Natrium |
| पोटैशियम | Potassium | K | लैटिन नाम — Kalium |
| बेरियम | Barium | Ba | अंग्रेजी नाम के पहले दो अक्षर |
| क्रोमियम | Chromium | Cr | अंग्रेजी नाम के पहले दो अक्षर |
| प्रतीक | तत्व का नाम (हिन्दी) | अंग्रेजी नाम | विशेष जानकारी |
|---|---|---|---|
| Na | सोडियम | Sodium | लैटिन: Natrium | धातु | NaCl (नमक) बनाता है |
| C | कार्बन | Carbon | हीरा और ग्रेफाइट C से बने हैं |
| Br | ब्रोमीन | Bromine | लाल-भूरे रंग का द्रव तत्व |
| Mn | मैंगनीज | Manganese | धातु | इस्पात निर्माण में उपयोगी |
| Ag | चाँदी | Silver | लैटिन: Argentum | बहुमूल्य धातु |
| Au | सोना | Gold | लैटिन: Aurum | बहुमूल्य धातु |
| Ba | बेरियम | Barium | क्षारीय मृदा धातु |
| Ca | कैल्सियम | Calcium | हड्डियाँ और दाँत Ca से बने हैं |
| Mg | मैग्नीशियम | Magnesium | हरे पत्तों के क्लोरोफिल में होता है |
| यौगिक का सूत्र | यौगिक का नाम | सम्मिलित तत्व |
|---|---|---|
| CaCl₂ | कैल्सियम क्लोराइड | कैल्सियम (Ca) + क्लोरीन (Cl) |
| Al₂(SO₄)₃ | एल्युमीनियम सल्फेट | एल्युमीनियम (Al) + सल्फर (S) + ऑक्सीजन (O) |
| MgO | मैग्नीशियम ऑक्साइड | मैग्नीशियम (Mg) + ऑक्सीजन (O) |
| P₂O₅ | फॉस्फोरस पेन्टाऑक्साइड | फॉस्फोरस (P) + ऑक्सीजन (O) |
| CaCO₃ | कैल्सियम कार्बोनेट (चूना पत्थर) | कैल्सियम (Ca) + कार्बन (C) + ऑक्सीजन (O) |
| C₆H₁₂O₆ | ग्लूकोज (शर्करा) | कार्बन (C) + हाइड्रोजन (H) + ऑक्सीजन (O) |
| CO₂ | कार्बन डाइऑक्साइड | कार्बन (C) + ऑक्सीजन (O) |
NaOH का पूरा नाम सोडियम हाइड्रॉक्साइड है। इसमें निम्नलिखित तीन तत्व संयोजित हैं —
- 1Na — सोडियम: 1 परमाणु। यह एक धातु तत्व है।
- 2O — ऑक्सीजन: 1 परमाणु। यह एक अधातु तत्व है।
- 3H — हाइड्रोजन: 1 परमाणु। यह सबसे हल्का तत्व है।
| गुण | ठोस | द्रव | गैस |
|---|---|---|---|
| अन्तर-आणविक दूरी | सबसे कम | मध्यम | सबसे अधिक |
| आकर्षण बल | सबसे अधिक | मध्यम | नगण्य (बहुत कम) |
| आकार | निश्चित | अनिश्चित | अनिश्चित |
| आयतन | निश्चित | निश्चित | अनिश्चित |
| संपीड्यता | नहीं | बहुत कम | अत्यधिक |
| उदाहरण | बर्फ, लोहा, लकड़ी | पानी, दूध, तेल | ऑक्सीजन, भाप, CO₂ |
रासायनिक प्रतीकों का उपयोग करने के निम्नलिखित प्रमुख लाभ हैं —
- 1समय और स्थान की बचत: तत्व का पूरा नाम लिखने की आवश्यकता नहीं। जैसे — "हाइड्रोजन" लिखने के स्थान पर केवल H लिखते हैं।
- 2अन्तर्राष्ट्रीय मान्यता: विश्व के सभी देशों में प्रतीक एक समान होते हैं, इससे भाषा की बाधा दूर हो जाती है।
- 3रासायनिक सूत्र बनाना सरल: प्रतीकों की सहायता से जटिल यौगिकों के सूत्र संक्षेप में लिखे जा सकते हैं। जैसे — H₂O, NaCl।
- 4दोहरी सूचना: किसी तत्व का संकेत — (अ) उस तत्व का नाम और (ब) उस तत्व का एक परमाणु — दोनों को एक साथ दर्शाता है।
| प्रतीक | अर्थ | विवरण |
|---|---|---|
| H₂ | हाइड्रोजन के एक अणु को दर्शाता है | इसमें दो हाइड्रोजन परमाणु आपस में जुड़े हैं और एक अणु बनाते हैं। यह स्वतंत्र अवस्था में रह सकता है। |
| 2H | हाइड्रोजन के दो अलग-अलग परमाणुओं को दर्शाता है | ये दो परमाणु अलग-अलग हैं, आपस में जुड़े नहीं हैं। परमाणु स्वतंत्र अवस्था में नहीं रह सकते। |
वह पदार्थ जो स्वाद में खट्टा होता है, अम्ल (Acid) कहलाता है। "एसिड" शब्द लैटिन भाषा के "ऐसियर" से बना है जिसका अर्थ है खट्टा।
अम्ल के प्रकार- 1प्राकृतिक/कार्बनिक अम्ल (दुर्बल अम्ल): भोज्य पदार्थों में पाए जाते हैं। जैसे — साइट्रिक अम्ल (नींबू), एसीटिक अम्ल (सिरका), लैक्टिक अम्ल (दही), टार्टरिक अम्ल (इमली)।
- 2खनिज अम्ल (प्रबल अम्ल): ये त्वचा को जला देते हैं। जैसे — H₂SO₄ (सल्फ्यूरिक), HCl (हाइड्रोक्लोरिक), HNO₃ (नाइट्रिक)।
वे विशेष पदार्थ जो अम्लीय या क्षारीय (क्षारकीय) पदार्थों के विलयन में मिलाने पर अपना रंग बदल लेते हैं, सूचक (Indicator) कहलाते हैं। इनकी सहायता से किसी पदार्थ के अम्लीय, क्षारीय या उदासीन होने की जाँच की जाती है।
दो प्रमुख सूचक और उनका प्रभाव| सूचक का नाम | अम्लीय विलयन में रंग | क्षारीय विलयन में रंग | उदासीन विलयन में |
|---|---|---|---|
| लिटमस (नीला) | लाल | नीला (अपरिवर्तित) | नीला |
| लिटमस (लाल) | लाल (अपरिवर्तित) | नीला | लाल |
| गुड़हल के पुष्प का सूचक | गहरा गुलाबी | हरा | बैंगनी |
| हल्दी का चूर्ण | पीला (अपरिवर्तित) | लाल-भूरा | पीला |
अम्ल और क्षार की पारस्परिक क्रिया द्वारा लवण और जल का बनना उदासीनीकरण क्रिया (Neutralisation Reaction) कहलाती है।
- 1उदासीनीकरण: दोनों विलयन एक-दूसरे के प्रभाव को उदासीन कर देते हैं — न अम्लीय, न क्षारीय।
- 2लवण: उदासीनीकरण में नया पदार्थ बनता है जिसे लवण (Salt) कहते हैं। लवण अम्लीय, क्षारीय या उदासीन — किसी भी प्रकृति का हो सकता है।
- 3उदासीनीकरण ऊष्मा: इस अभिक्रिया में मुक्त होने वाली ऊष्मा को उदासीनीकरण ऊष्मा कहते हैं।
- ➤ (क) नींबू का रस (साइट्रिक अम्ल)
- ➤ (ड़) सिरका (एसीटिक अम्ल)
- ➤ (ज) इमली का रस (टार्टरिक अम्ल)
- ➤ (ख) कास्टिक सोडा (NaOH)
- ➤ (ग) बुझा हुआ चूना (Ca(OH)₂)
- ➤ (च) जिंक ऑक्साइड (ZnO)
- ➤ (घ) कैल्सियम सल्फेट (CaSO₄)
- ➤ (छ) नमक (NaCl)
- ➤ (झ) मैग्नीशियम क्लोराइड (MgCl₂)
(ख) Na + Cl → ?
FAQs – Class 7 Science Chapter 3
प्रश्न: पदार्थ कितनी अवस्थाओं में पाया जाता है?
उत्तर: पदार्थ तीन अवस्थाओं में पाया जाता है — ठोस, द्रव और गैस।
प्रश्न: तत्व किसे कहते हैं?
उत्तर: वह शुद्ध पदार्थ जो केवल एक ही प्रकार के परमाणुओं से बना होता है, तत्व कहलाता है।
प्रश्न: यौगिक क्या है?
उत्तर: दो या दो से अधिक भिन्न तत्वों के रासायनिक संयोजन से बनने वाले पदार्थ को यौगिक कहते हैं।
प्रश्न: उदासीनीकरण क्रिया क्या है?
उत्तर: अम्ल और क्षार की अभिक्रिया से लवण और जल का बनना उदासीनीकरण क्रिया कहलाता है।
📚 पाठ की मुख्य बातें — एक नज़र में
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📚 UP Board Class 7 Science – सभी अध्यायों के समाधान
यदि आप UP Board Class 7 Science Question Answer की पूरी तैयारी करना चाहते हैं तो नीचे दिए गए सभी अध्यायों के समाधान पढ़ सकते हैं।
| अध्याय | अध्याय का नाम |
|---|---|
| 1 | मानव, विज्ञान और प्रौद्योगिकी |
| 2 | रेशों से वस्त्र तक |
| 3 | पदार्थ की संरचना एवं प्रकृति |
| 4 | भौतिक और रासायनिक परिवर्तन |
| 5 | ऊष्मा एवं ताप |
| 6 | पौधों में पोषण |
| 7 | जन्तुओं में पोषण |
| 8 | जीवों में श्वसन (Coming Soon) |
| 9 | जन्तुओं एवं पौधों में परिवहन (Coming Soon) |
| 10 | जीवों में उत्सर्जन (Coming Soon) |
| 11 | पौधों में जनन |
| 12 | लाभदायक एवं हानिकारक पौधे तथा जन्तु |
| 13 | भोजन, स्वास्थ्य एवं रोग |
📌 Note: सभी अध्यायों के विस्तृत प्रश्न-उत्तर और नोट्स इस वेबसाइट पर उपलब्ध कराए जाते हैं ताकि छात्र परीक्षा की तैयारी आसानी से कर सकें।
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